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新聞 健康醫療百科
4顆包餡湯圓 熱量等於1碗飯
文/鄭慧菁 | 2013.12.18 (新聞)

再過幾天就是冬至,許多人都會吃湯圓應景。不過由於湯圓熱量高,又是以糯米製成,不論甜的、鹹的都不易消化,台北市衛生局提醒民眾淺嚐即止,以免造成身體負擔。

衛生局表示,十顆無餡小湯圓熱量高達70大卡,相當於四分之一碗的白飯;包餡湯圓熱量更高,四顆熱量280大卡,等於一碗白飯,必須慢跑30分鐘,或騎腳踏車90分鐘,才能完全消耗掉。

此外,湯圓外皮多以糯米為主,粘性高不易消化,有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人應慢慢進食,避免造成消化不良或發生食道阻塞的危險,尤其糖尿病及慢性病患都不宜多吃,以免造成體重增加與身體負荷。

民眾在選購湯圓時也應注意衛生,一般現場手工搓揉的散裝湯圓,應注意工作人員手部清潔衛生,是否留指甲、配戴飾物、塗指甲油、有傷口,以及有無穿戴乾淨工作衣帽。

買盒裝湯圓則要注意包裝上有效日期標示是否完整,並查看販售場所溫度是否符合規定。衛生局指出,冷凍食品應放置在-18℃以下冷凍櫃販售;冷藏食品則應置放7℃以下冷藏櫃販售,以保持產品最佳的鮮度及防止質變。




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