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新聞 健康醫療百科
不健康飲食 新興致癌因子
文/周采萱 | 2014.04.16 (新聞)
現代人三餐老是在外,聚餐或慶生就外送炸雞、披薩慶祝一番,然而,不健康的飲食習慣被證實為菸、酒、檳榔之外的另一新興致癌因子,合併約占癌症死因30%。
世界衛生組織指出,不健康的飲食與菸、酒、肥胖等佔癌症死因30%。而根據資料分析顯示,台灣民眾在肉類及油脂性食物的可獲性高於亞洲其他國家,代表肉類及油脂性食物在國人的飲食結構占有相當比重,進而對肥胖及罹癌率造成影響。
國民健康署表示,近十年來台灣民眾過重及肥胖情況日益嚴重,而肥胖造成的疾病及死亡,不亞於吸菸對健康的危害。世界衛生組織指出,肥胖較健康體重者罹患糖尿病、代謝症候群及血脂異常的相對危險性達3倍以上,而罹患乳癌、子宮內膜癌、結直腸癌等癌症的相對危險性也介於1至2倍之間。
除了不健康飲食外,缺乏運動也是導致大腸癌及乳癌發生的原因。世界衛生組織指出,21~25%的乳癌及大腸癌,可歸因於身體活動不足。然而依據2013年運動城市調查資料顯示,國人男女缺乏運動的比率分別高達64.4%及73.1%;相較於OECD國家,台灣男性缺乏運動的比率排名第二高,女性則居冠。
國健署提醒,天天五蔬果,採用少肉及少油脂的飲食,避免肥胖,就能有效遠離癌症。
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