所謂「民以食為天」，「食」在人類生活中的重要性，不言可喻。然而，隨著食品製造方式的進步、食物保存技術的優化，以及人類飲食習慣的改變，食的精進，一方面提升了我們日常生活的品味和樂趣，但另一方面，也潛藏著許多看不見的食安風險……。

藝人錦雯七十歲的媽媽上（十）月中旬因食物中毒送醫。據瞭解，錦雯媽節省出了名，吃「隔夜菜」可說是家常便飯，過去錦雯經常提醒母親，不斷加熱的隔夜菜對身體不好，沒想到母親將已經放了一個禮拜的芋頭米粉再次加熱，吃完後身體不適緊...