新北市淡水老街發生火警，疑似是店家煮食材沒有注意，釀成起火意外，而警消到現場緊急搶救，發現起火地點囤放食用油，讓火勢燒得又快又急，所幸未造成人員傷亡。

產險業者表示，台灣小吃店的風險意識普遍缺乏，無論是商業火險或是公共意外責任險的投保率都不高。2018年產險公司簽發逾403萬張保單，當中住宅火險占了77％，商業性質的火險只占23％，其中，屬於小吃店投保的件數更是微乎其微。

目前各家產險業者，推出各式可搭配的商業火險方案，基本危險費率按照不同營業性質分類，辦公室、商店、倉庫、公共場所、工廠及其他公開營業場所都適用。商業火險的承保範圍包含火災、爆炸和閃電雷擊造成的財物損失。

小吃店除對自家財物損失風險缺乏危機感，對波及鄰宅的責任風險更是無感。2013年高雄市鳳山區一棟3樓透天厝凌晨發生火災，暗夜惡火造成羅姓一家大小7屍8命慘劇，死者包括一名已足月、將於隔天剖腹生產的胎兒，起火原因是隔壁冷飲店冰櫃電線短路，飲料攤負責人段亞宏被依過失致死罪嫌起訴。

最後法院依業務過失致死判飲料店老闆1年6個月，緩刑4年，民事賠償部分則是賠了羅家570萬，此案因被害羅家願和解「不再上訴」而畫下句點。

根據內政部消防署統計，今（2019）年1～9月全國共發生16,914起火災，起火原因又以爐火烹調2,480件最多。另根據財政部統計，全台共有超過14萬家餐飲業，無登記的小吃店不計其數，店鋪安全及責任風險不可輕忽。

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