台灣是亞洲地區骨質疏鬆症最嚴重的國家。補充鈣質是預防骨鬆的方法，研究指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，甚至比骨質疏鬆症治療藥品「抑鈣激素」（calcitonin）還要好。

骨質疏鬆症是一種因為骨骼強度減弱，使骨折危險性增加的疾病。「骨骼強度」是由質與量兩大因素共同決定。量指的是「骨密度」，代表的是骨骼礦物化的程度；質則是「骨骼品質」，代表的是骨骼幾何結構的完整性及代謝速率。

預防骨質疏鬆，除了補鈣，還要防止鈣質流失。醫師建議每天最少需要800毫克的鈣質攝取來維持身體所需，補充完足夠的鈣質，還需要適度陽光的照射幫助維生素D的生成，增加骨質密度。

此外，研究發現，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，科學家發現，在老鼠實驗中發現，每天補充1.5公克洋蔥，骨質流失的速率減少了25％，而且在短短「12小時內」就可以看到成效。

專家建議，每天吃200～300公克，約10盎司的洋蔥，就能有效預防預防骨質疏鬆症。

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