新一年除舊布新 腸胃也要大掃除

每逢農曆春節，家家戶戶無不圍爐飽食一頓、餐餐大魚大肉，腸胃道經過「激烈運動」最容易出狀況。新年除了做住家大掃除，腸胃也要好好清理！有研究團隊發現，飲食與腸胃道的健康密不可分。

一個研究團隊曾在《Cell Host &Microbe》期刊中發表一篇腸胃道菌種與飲食改變的研究。此實驗分為兩組人馬，實驗組以蔬食為主，攝取較少動物性蛋白質，一天攝取熱量不超過1,800大卡；對照組以肉為...