全國有76萬失能、失智或身心障礙者，近六成仰賴家人照顧，他們必須提高警覺、全天候待命，「好好吃頓飯都是奢望」。根據家總、合庫人壽與智富雜誌合作的「家庭照顧者飲食狀況」調查發現，照顧家庭中有超過三成三餐不正常，包括三餐併兩餐、兩餐併一餐等。超過半數「自家烹煮」，平均花費1小時，家總理事、高雄家關理事長李逸表示照顧者最大困擾是「準備時間匆忙(30.1%)」、「覺得營養不夠(17.5%)」、「因照顧而時間中斷(16.9%)」、「花樣有限，一成不變(15.7%)」、「採買時間短(7.8%)」、「不知如何料理(7.8%)」等，由於長時間照顧，以至於備餐、用餐成難題，有三成照顧者「三餐不正常」。

照顧者為吃各顯神通 專家學者現身說法
為幫助照顧者吃得飽、營養好，合庫人壽與中華民國家庭照顧者關懷總會（家總）及高雄市家庭照顧者關懷協會（高雄家關）合作舉辦「吃的蒸巧」銅板電鍋料理徵件比賽，徵求製作方法簡易、便宜又營養的作品，並在12日進行決賽。同時邀請高雄市營養師公會加入守護者聯盟，共同守護照顧者，為營養把關，高雄市衛生局副局長蘇娟娟、高雄市政府社會局老福科股長許錦雯也到場表示支持守護者聯盟的活動。

其中宜蘭的照顧者趙小姐表示：「這次參賽項目為青江菜飯，主要是因以往為省時間、省麻煩，走不開身等，不是挨餓不吃，就是用一塊麵包解決，或是呼嚕三口併兩口快速吃掉一碗泡爛了的泡麵，結果身體出現警訊，先是沒來由的頭暈目眩，緊接感到疲累而體力不支、於是做了點功課，發現方便又簡易的電鍋料理，不但讓我省去得時時看著爐子的麻煩，還能在短時間內烹煮出一道道既健康且美味的餐點」。現場也邀請到美食專家及烹飪達人林美慧來分享ＣＰ值高的電鍋料理，還有高雄市營養師公會理事長營養師許慧雅也表示這次徵件活動看到不少好作品，製作簡易、費用低廉、營養成分高，適合照顧者烹調食用。許慧雅強調，家庭照顧者不方便天天上菜市場買菜，如果能一次多買幾天的菜量，做好食材保鮮，加上食物保存得當，就可多出許多時間喘息，只要掌握食材分類保鮮、吃多少熱多少，簡單幾個原則也可以吃得營養。

八成家庭照顧者期待長照「送餐服務」
根據家總研究，照顧者平均照顧家人9.9年，每天平均照顧13.6小時；在飲食中，照顧者最在意的是「吃得是否營養(60.8%)」，而備餐過程，近三成五的照顧者是「獨立完成，無其他人協助(34.9%)」。家總祕書長陳景寧認為，目前政府的送餐服務主要是針對獨居失能者或老人，從問卷調查了解，有八成的照顧家庭期盼政府提供『雙人送餐服務（79.5%）』，減輕照顧者備餐壓力，讓照顧者和被照顧者都有飯吃，唯有照顧者吃得飽、營養好，才能長期穩定的照顧家人。家總和高雄家關長年關懷家庭照顧者，深知各面向需求，長照2.0如火如荼推動，盼政府能夠多關心家庭照顧者，給予必要的支持性服務。

合庫人壽支持推動「喘息學院」、「照顧咖啡館」
合庫人壽自今年號召企業與民間團體組成「守護者聯盟」，共同為促進家庭照顧者的生活品質而努力。合庫人壽近五年來已累積逾700萬元捐款，幫助家總推動各項喘息舒壓課程、照顧者支持團體、心理協談等服務，今年則更重視照顧者休息的問題，協助家總打造「喘息學院」、「照顧咖啡館」等，這次活動於高雄市做做手藝體驗空間就是家總於南部成立的第一間照顧咖啡館，未來也將透過多元化課程與活動，推動「有品質的喘息」，並連結0800-507272家庭照顧者關懷專線服務。