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新聞 健康醫療百科
保腸固胃 掌握3333原則
文/葉惠娟 | 2014.01.07 (新聞)
現代人飲食習慣不佳,容易引發腸胃道疾病,台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師黃珏頴表示,均衡的飲食應符合3333原則,即每天攝取3份蔬果、3份動物性蛋白質、3份植物性蛋白質、3分全穀類,一份約為自己的手掌或拳頭的份量。
黃珏頴指出,不良飲食習慣會破壞腸胃系統,建議每餐只吃七、八分飽,燒烤炸辣盡量少吃,早餐則一定要吃,而且要吃溫熱的食物,不要一大早就喝冰牛奶、冰奶茶、冰豆漿,臟器易受寒。
必須注意的是,多吃高纖食物雖然可以預防便祕,不過前提是水份一定要攝取足夠,否則只會讓便秘更加嚴重。黃珏頴指出,每日應至少攝取2,000c.c.水份,也可以泡決明子茶,或加點菊花增添風味。此外,四神湯、狗尾草雞湯、杏仁茶、酵素、寡糖、優酪乳、蜂蜜等,也都具有滋潤腸胃的功能。
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