美國德州貝勒大學醫學中心研究員日前在《營養期刊》發表研究結果，指出每週吃兩碗泡麵，將增加中風和罹患心臟病、糖尿病的風險，且女性風險比男性更高。研究報告並指出，泡麵碗的材料含有雙酚A，會干擾荷爾蒙的平衡和功能。

林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海說，泡麵僅含碳水化合物、鹽分、油脂等，長期食用不僅容易營養不良，高油、高鹽更會增加心血管疾病、中風等風險；此外，泡麵碗所用的保麗龍材質不耐高溫，倒入熱水恐釋出塑化劑，加上泡麵油包採用塑膠材質，也可能含塑化劑，目前已知塑化劑會增加心血管疾病風險，且會干擾荷爾蒙分泌。

產險業者提到，泡麵製造商通常會投保產品責任險，但承保範圍僅針對產品缺陷導致意外事故，致第三人遭受身體傷害或財物受損。儘管泡麵碗本身含雙酚A等毒素，但每個人的體質、食用泡麵的頻率不同，且通常不會只吃同一品牌的泡麵，如果本身又有慢性心血管疾病，將更難把罹患心臟病、糖尿病的原因完全歸責給泡麵。換句話說，消費者若無法提出有力證據，證明因為長期吃了某一品牌的泡麵而發生心血管疾病，產品責任險通常無法理賠。

產險業者補充表示，一般食品相關的產品責任險理賠案例，通常為一群人食用後馬上發生食物中毒，或是產品包裝未標示警語，導致顧客被產品噎死，這些很明確為產品所構成的立即性損害才能獲得責任險理賠。