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文/編輯部 | 《現代保險》雜誌 | 2019.11.01 (月刊)

不健康的「豆腐」! 百頁豆腐油鹽含量高

在大部分人觀念中,豆腐味道好營養高,熱量卻超低,是減肥者最愛的食材之一。其中百頁豆腐綿密紮實的口感,不像嫩豆腐那般軟爛,滷過後十分美味。但百頁豆腐其實隱藏了超高熱量,多吃反而傷身。

百頁豆腐是像魚板一樣的加工食品,是由黃豆、油脂、玉米澱粉、糖鹽等做成的。由於製作費時費力,有些不肖業者會添加其他成分以降低成本,使得百頁豆腐油鹽含量高。每100公克...

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