一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

唐代詩人盧仝一首《走筆謝孟諫議寄新茶》，淋漓盡致地抒寫出飲茶的快意酣暢，喝茶不僅可解渴潤喉，更能驅煩解悶、文思泉湧，連七碗下肚，彷彿羽化成仙、逍遙自得，精神上得到解脫，乘風而去。

台灣人愛喝茶，有人更是每天照三餐喝茶。茶可獨飲，也可以茶會友，...