繼毒油、毒奶、毒澱粉，食安風暴這回燒到茶飲店。日前英國藍的玫瑰花茶原料檢出殺蟲劑DDT，大吉嶺冰茶、伯爵冰茶、阿薩姆冰茶等茶葉也驗出芬普尼殺蟲劑，從上（4）月21日起停業3周，昨（13）日部分店家恢復營業，但販售品項約減少一半，花茶暫不銷售。

茶葉原料出包，下游通路銷售商首當其衝，英國藍能否對原料製造商索賠？

華南產險經理許良賢表示，食品從生產、加工、製造到經銷、通路銷售，各階段業者皆可投保產品責任險。以茶飲店為例，進口原料時可要求提供檢驗證明，如原料商隱匿不符安全規定的資訊，須證明產品對消費者有實質損害，如中毒、住院，才能申請賠償，理賠金額則依各業者投保金額而定。

食品商投保產品責任險的核保條件，可分食品種類、食用族群、食品態樣、製造過程、儲存方式等。許良賢分析，由於茶飲為加工食品，茶葉在加工過程中置入愈多添加物，其製造風險就愈高，是核保時會考量的重點；尤其近年食品業者出包機率大增，保險業者在保費對價上更謹慎，要求食品商在生產、製造、管理上揭露更多資訊，例如提供進口原料檢驗、加工與儲存添加物來源、有無取得食品安全衛生檢驗標章等。

此外，面對高額的產品回收費用，許多加盟商大喊吃不消。因產品責任險僅對產品瑕疵造成的第三人體傷、死亡提供理賠，無法擴及業者的商譽及營業損失，去（2014）年新安東京海上、華南產、富邦產及旺旺友聯等公司推出「產品責任保險回收、修復、替換退還費用附加條款」，只要業者能舉證在不知情下使用原料，即可對相關損失求償，但前提是政府機關命令回收下架才會啟動，業者自行下架則無法獲得理賠。然而，因附加險保費約保額的1％，若投保1,000萬元，年繳保費高達10萬元，目前投保率相當低。