美國德州貝勒大學醫學中心研究員曾在《營養期刊》發表研究結果，指出每週吃兩碗泡麵，將增加中風和罹患心臟病、糖尿病的風險，且女性風險比男性更高。研究報告指出，泡麵碗的材料含有雙酚A，會干擾荷爾蒙的平衡和功能。

醫師表示，泡麵僅含碳水化合物、鹽分、油脂等，長期食用不僅容易營養不良，高油、高鹽更會增加心血管疾病、中風等風險；此外，泡麵碗所用的保麗龍材質不耐高溫，倒入熱水恐釋出塑化劑，加上泡麵油包採用塑膠材質，也可能含塑化劑，目前已知塑化劑會增加心血管疾病風險，且會干擾荷爾蒙分泌...